它是“天然黃體酮”女性一定記得常吃，45歲了依舊看著年輕。年輕的外貌是許多女性都很在意的事情，雖然經過時間的洗禮會一步步變老，但是誰都想讓自己更長時間的保持一個年輕的外貌。要保持外表上的年輕就要從生活規律和健康飲食上來解決，今天就給大家介紹一道鵪鶉蛋紅燒肉，鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
鵪鶉蛋紅燒肉
By 偏執狂sugar是終極抖S
配料：
五花肉一斤、鵪鶉蛋10顆、話梅8顆、生蠔適量、冰糖適量、香葉5片、八角4顆、桂皮一片、生薑片3片、醬油3勺、生抽適量、精鹽適量
烹飪步驟：
1.菜場買的兩塊五花肉挑肥瘦均勻的洗乾淨後燒一鍋開水水開後下五花肉燒至肉發白撈出
2.撈出來切小塊煮過的肉容易切塊切完再過一遍開水
3.撈出來控干水分準備好鍋擦乾淨不要有水分過燒熱把肉倒進去翻炒讓肥肉把油慢慢練出來這樣做出來的肉不會膩因為本身肉就是有油脂的所以不要加油了
4.等到肉把油練出來後把肉撈出油留在鍋底油燒至八成熱把冰糖丟進去轉中小活把冰糖慢慢融化等到成糖漿狀態速度把肉倒進去上色翻炒幾分鐘把桂皮八角香葉生抽倒進去一起翻炒後把泡好的話梅和水一起倒進鍋裡加水和老抽生蠔一起燉
5.這裡插播一條話梅做菜之前先用水泡著
6.燒十分鐘後轉到砂鍋裡加入鵪鶉蛋和老抽鹽燉一個半小時出鍋後的紅燒肉入口即化鮮美不膩
烹飪小貼士：
1、鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
2、新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色，帶有紅褐色或紫褐色的斑紋，其色澤鮮豔，外殼堅硬，富有光澤；蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。
3、用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
4、將鵪鶉蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋
5、腦血管病人不宜多食。
6、話梅要提前泡著話梅水的酸味讓肉質上也提了鹹味出鍋的紅燒肉搭配米飯簡直是美味
夏天你覺得最好吃的一道菜？
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